Edición limitada. Vino de autor, único, solamente llega a pasar cuando las condiciones en el ciclo vitícola son las óptimas ya que se trata de una elaboración maestra que requiere de una selección tanto en finca como en bodega.
“Lo mejor del cometa era que nadie podía darlo por sabido, que resultaba para todos absolutamente nuevo, insólito e incomparable” ― Ramón J. Sender
Notas de cata
De aspecto brillante, de capa media-alta. Precioso color cereza picota.
Aromas limpios e intensos. Sobresalen las notas frutales sobre un fondo balsámico. Aparecen al final ciertas notas cárnicas.
En boca, resulta elegante, envolvente, expresivo y amable con un final largo. El recuerdo, además de persistente, es frutoso ya que su fase olfativa es muy pronunciado.
Temperatura de servicio:
15 - 16 º C.
Carnes rojas, carnes de caza, guisos y asados.
