Édition limitée. Vin d’auteur, unique, n’arrive que lorsque les conditions dans le cycle viticole sont optimales car il s’agit d’un travail de maître qui nécessite une sélection à la fois en ferme et en cave.
“Le meilleur de la comète, c’était que personne ne pouvait le prendre pour acquis, qu’elle était absolument nouvelle, insolite et incomparable pour tout le monde” ― Ramón J. Sender
Notes de dégustation
Aspect brillant, couche moyenne. Couleur rouge cerise précieuse avec des reflets rubis.
Arômes propres et intenses. Il se distingue par son fruité expressif (prunes, fraises sauvages et cerises mûres).
Fruits mûrs, avec de légères notes épicées et grillées. Moyennement corsé. Doux et fin. L'équilibre entre ses composantes.
Température de service : 15 - 16 º C.
Pas de vieillissement en fûts de chêne.
Viande rouge, gibier, ragoûts et rôtis.
